Notre Chef de cuisine Michel Védrines, Grand cuisinier et Mélomane des saveurs catalanes, ce curieux, passionné d’art culinaire et de gastronomie met tout son savoir-faire au service de la Villa Duflot.

Le Chef : Michel Védrines. Le Chef : Michel Védrines.

Le restaurant de la Villa DUFLOT propose une cuisine gastronomique & régionale, délicate et inventive où l’art et la dégustation se rencontrent pour le plaisir des yeux et des papilles . Sa carte, avec ses valeurs sûres, change au gré de l’air du temps, au gré des envies du moment, au gré des meilleures tendances, flairées chez tous les grands de la cuisine actuelle.

Car pour lui la gastronomie, c’est avant tout une histoire de culture, une histoire de rencontres subtiles et audacieuses tissées au fil de produits frais et de qualité. Une cuisson juste imparable, un assaisonnement à l’équilibre nuancé, des accompagnements parfaits de rigueur.

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