Formé dans de nombreux restaurants étoilés de l’hexagone Michel Védrines, ce curieux, passionné d’art culinaire et de gastronomie met tout son savoir-faire depuis plus de 10 ans au service de la Villa Duflot.

Le Chef : Michel Védrines. Le Chef : Michel Védrines.

Formé dans de nombreux restaurants étoilés de l’hexagone Michel Védrines, ce curieux, passionné d’art culinaire et de gastronomie met tout son savoir-faire depuis plus de 10 ans au service de la Villa Duflot. Sa carte, avec ses valeurs sûres, change au gré de l’air du temps, au gré des envies du moment, au gré des meilleures tendances, flairées chez tous les grands de la cuisine actuelle.

Car pour lui la gastronomie, c’est avant tout une histoire de culture, une histoire de rencontres subtiles et audacieuses tissées au fil de produits frais et de qualité. Une cuisson juste imparable, un assaisonnement à l’équilibre nuancé, des accompagnements parfaits de rigueur.

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