La vinothèque

Fruit d’un long travail de recherches, de dégustations et de découvertes concertées d’André Duflot, d’Eric Mauchaussé et de Franck Mauger, le sommelier, la Vinothèque à la Villa tient une place majeure…

Cette sélection,  réfléchie et intuitive à  la fois, est à l’origine d’une vinothèque qui compte aujourd’hui plus de 5000 bouteilles. Avec pas moins de 150 références de Côtes du Roussillon et de Collioure en blanc, rouge et rosé, la carte des vins de la Villa est une vitrine de choix des meilleurs vins du Roussillon.Parmi eux, vous pourrez vous initier aux plus renommés : Gauby, Gardies, Bizeul, Vaquer, Domaine du Mas Blanc, Domaine de la Rectorie, Cave de l’ Abbé Rous, Château Valmy, Mas Bécha, Mas Rous, Château de Jau, Clos de Paulilles…

Une très belle gamme de vins doux naturels, fers de lance de la région, est bien entendu à l’honneur ainsi qu’une belle carte d’apéritifs et de digestifs :
on dénombre une dizaine de référence de Banyuls, pas moins de quatre Rivesaltes, trois Maury sans oublier les muscats …Une très belle sélection de vins de France est également au programme : ainsi Bourgogne, Loire, Alsace, Côtes du Rhône, Champagne sont représentés avec finesse et élégance. Une carte de Magnums vous est également proposée.

Le tout à des prix très raisonnables car à la Villa, le client doit pouvoir se faire plaisir sans se ruiner.

Un dernier conseil, si vous avez l’occasion, laissez-vous raconter la vinothèque de la Villa par Franck Maugèr, qui en amoureux des vins saura vous parler de leur mariage passionné avec les mets de Michel Védrines.