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Fête de la Gastronomie 2013

22/09/2013

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La Villa Duflot remercie les participants, les exposants, les animateurs pour ces journées de la Fête de la Gastronomie

mais aussi : La Bergerie de Vivès, la fromagerie La Masou de Prats de Mollo pour leurs excellents fromages de brebis

et les vignobles Dom Brial de Baixas, le Domaine La Beille de Corneilla La Rivière, le Domaine Sahonet de Pollestre, le Château Planères de St Jean Lasseille, la Pâtisserie Duclos de Céret, Astruc traiteur de Perpignan, la Boucherie Chez Pascal et Moune à MIllas, Boniface Coquillages de Perpignan, les Fromagers Fermiers des Terroirs Catalans

et Les Arts de la table et du service

Menu des Journées de la Gastronomie

17/09/2013

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  FETE_GASTRONOMIE_Logo-officieldu dîner du vendredi 20 au dîner du dimanche 22 septembre

La bourride de croquettes de morue
ou
L’assiette gourmande au foie gras,
effiloché de confit de canard, tartare de magret et mesclun

-oOo-

Le tournedos de colin grillé,
purée de carottes des sables et crème de poireaux
ou
La cuisse de canard confite aux cèpes

-oOo-

Le flan aux œufs bio et caramel de morilles
ou
Les profiteroles glace vanille et sauce chocolat

-oOo-

Prix 35 € (vins, eaux minérales et café compris)

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