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Cuisine Lyonnaise et Beaujolais Nouveau

21/11/2013

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Les quenelles d’écrevisses et brochet, sauce Nantua
ou
Le croustillant de pieds de porc aux morilles
ou
Le saucisson chaud, pommes à l’huile
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Le jarret de porc demi-sel aux lentilles
ou
L’andouillette 5A à la dijonnaise ou beaujolaise
ou
Le suprême de volaille de Bresse au vinaigre et endives confites
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La ‘cervelle de Canut’
ou
Le Saint-Marcellin affiné et ses endives aux noix
ou
La poire rôtie à la crème de cassis et sa glace au miel
ou
La fine tarte aux pommes à la confiture de Beaujolais

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Le pot de Beaujolais Nouveau Louis Tête café et bugne lyonnaise
prix par personne tout compris : 35 €

Menu pour la Soirée de Gala de la Croix Rouge

27/10/2013

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Apéritif et Amuse-Bouches servis dans les salons de la Villa,

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Noix de Coquille Saint-Jacques et Couteau de Ligne au citron noir Confit

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Tronçon de Turbot Sauvage Rôti, Allioli d’oursin et Végétaux d’art Culinaire

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Bœuf de Köbe, jus au Banyuls, Terrine Parmentine aux Champignons des Bois

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Tomme de brebis et pate de coing

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Le Dessert d’Olivier

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Café & mignardises

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Les Vins de nos Terroirs

Pour tous renseignements, contacter La Villa Duflot au 04 68 56 67 67

Halloween 2013

24/10/2013

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Profitez de notre Carte Gourmande du Week End dés le déjeuner du vendredi 1er novembre jusqu’au dîner du dimanche 3 novembre inclus.

Pensez à réserver

Fête de la Gastronomie 2013

22/09/2013

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La Villa Duflot remercie les participants, les exposants, les animateurs pour ces journées de la Fête de la Gastronomie

mais aussi : La Bergerie de Vivès, la fromagerie La Masou de Prats de Mollo pour leurs excellents fromages de brebis

et les vignobles Dom Brial de Baixas, le Domaine La Beille de Corneilla La Rivière, le Domaine Sahonet de Pollestre, le Château Planères de St Jean Lasseille, la Pâtisserie Duclos de Céret, Astruc traiteur de Perpignan, la Boucherie Chez Pascal et Moune à MIllas, Boniface Coquillages de Perpignan, les Fromagers Fermiers des Terroirs Catalans

et Les Arts de la table et du service